Torta de limão fácil

INGREDIENTES

Massa:

• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açÚcar
• 1 colher de (sopa) de leite
• farinha de trigo para dar o ponto de abrir a massa (mais ou menos 1 e 1/2 xícaras)
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• ½ meia xicara (chá) de suco de limão

Cobertura (opcional):

• 2 claras em neve
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• raspas de limão

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Iniciar misturando as gemas, a margarina, o açúcar e o leite
2. Adicionar a farinha de trigo aos poucos até sentir que está pronta para abrir
3. Não é necessário untar a forma
4. Em seguida abri-la, forando o fundo e os lados de uma forma adequada para tortas, a que solta o fundo (de preferência)
5. Coloque no Forno preaquecido, até que fique dourada e crocante (deixe aproximadamente 15 minutos)

Recheio:

1. Bater no liquidificador o suco de limão com o leite condensado (aproximadamente 10 minutos) até ficar um creme bem grosso
2. Agregue o recheio na massa, após retirar a massa do forno e deixar esfriar

Cobertura:

1. Bata as claras em neve juntamente com o açuçar e coloque por cima do recheio, utilize a raspa de limão para decorar (se desejar após colocar o merengue, leve novamente ao forno para dourar)